Annonselenke
Jeg oppdaget nylig en genial hybrid av tortilla og omelett, en genial måte å lage et mettende og godt lavkarbomåltid på som kan spises både til frokost, brunsj, lunsj og middag.
Trikset er at du tar revet ost, cheddar, mozzarella etc. og drysser i en medikum varm stekepanne, lar smelte til tråder – for så å helle over eggeblanding (noen lett vispede egg). Så lar du eggeblandingen stivne før du tilsetetter fyll, f.eks. avokado, løk osv. og flipper halvparten over. Som en vanlig omelett – bare mye enklere å håndtere pga. osten under.
Jeg lagde en meksikansk versjon, med salsa, ostechips og guacamole, men man tilsetter hva man vil. Italiensk kan være med tomater, mozarella og pesto f.eks.
Skal du prøve dette?
Lavkarbolivet 