Stikkord: godteri

Sukkerfritt påskeegg!

Annonselenker

 

Visste du at du kan få kjøpt ferdig påskeegg med sukkerfritt godteri? (92-95% mindre sukker)

På Coolstuff har de faktisk samlet de beste Tweek godteriene i en pakke, superenkelt!

  • Tweek Fruity Fresh – fruktig gelégodteri med smak av bringebær, jordbær, mandarin og lime (80 gram)
  • Tweek Sour Supreme – gelégodteri som byr på sure smaker av cola og tropiske frukter (80 gram)
  • Tweek Licorice Love – en delikat godteripose med både salte og søte biter, laget av ekte lakris (80 gram)
  • Tweek Toffee Caramel – himmelsk god kombinasjon av fløtekaramell som er dyppet i lekker sjokolade (65 gram)
  • Tweek Toffee Licorice – fløtekaramell som er dyppet i både sjokolade og lakrispulver (65 gram)
  • Tweek Vegan Vibe – sursøte gelégodbiter med smak av grønt eple, fersken og sommerbær (80 gram)
  • Tweek Corn Crunchers – sprø maisboller som er dyppet i deilig melkesjokolade (60 gram)
  • Tweek Smoothie Chews – skumgodteri med smak av tropiske frukter, jordbær og markjordbær som leder tankene til en skikkelig kremet smoothie (70 gram)
  • Tweek Salty Salute – skikkelig salt gelégodteri med salmiaksmak (80 gram)
  • Tweek Fizzy Fusion – sure gelégodbiter med friske smaker av cola, melon og tyggegummi (80 gram)

De kan også kjøpes enkeltvis.

Vi tester oppskriften: Lavkarbo fox – sitronkarameller.

Annonselenke

Jeg fikk tak i et par pakker av det nye søtningsmiddelet Finesse i November, og da jeg så denne oppskriften på omhelse.no måtte jeg bare prøve den…

Litt om Finesse: Finesse er en sukkererstatning som er velegnet til bakst. Den gir bruning og har ingen bismak eller kjølende effekt. Finesse inneholder 80 % færre kalorier enn tilsvarende mengde sukker, og har en GI på 1. Du kan bruke Finesse som erstatning for Tagatesse i oppskrifter, i samme mengde. Finesse vil ikke være helt lik Tagatesse, da den har litt andre ingredienser, men den er en god erstatning i det aller meste.

Og sitronkaramellene – himmelske! Kan ikke annet enn å anbefale de!

Søte, friske og med fin syrlighet!

Maltitol

Produktet er tilsendt

Mange lurer nok på hva Maltitol er og hva det gjør med kroppen, de fleste som spiser sukkerfritt og/eller lavkarbo har nok gått på en smell med for mye lavkarbogodteri med dette søtstoffet som hovedingrediens. Personlig røk undertegnede på en smell med 12 biter godteri for en liten stund siden. Neste gang skal jeg prøve 10, for de rundene på toalettet var ikke særlig moro…

Hva er Maltitol?
Maltitol er et type karbohydrat blir som nevnt brukt som søtning i en del produkter som er sukkerfrie, lavkarbo og lavkalori. (Noen varer med maltitiol-innhold kan også være merket med sorbitol, xylitol eller noen ganger bare sukkeralkoholer, fordi maltitol er en sukkeralkohol.)
Det tilhører altså gruppen søtstoffer som kalles polyoler, eller sukkeralkoholer. Sukkeralkoholer er karbohydrater som ikke tas opp i tarmen, og dermed påvirker de vanligvis ikke blodsukkeret vårt. Eksempler på andre sukkeralkoholer er erythritol, sorbitol og xylitol.
Men selv om Maltitol ikke tas opp i tarmen så har det en glykemisk indeks (GI) på 35. Maltitolsirup påvirker blodsukkeret enda mer med en GI på 52. (Sukker har til sammenligning GI på 65.)
Det betyr at Maltitol påvirker blodsukkeret vårt, noe som ikke er bra om en har diabetes eller er følsom for blodsukkervariasjoner.
Er du diabetiker eller vil ha et søtstoff som ikke påvirker blodsukkeret finnes det derfor bedre alternativer.
For mange så betyr også Maltitol mageplager, oppblåsthet, smert og diare, det anbefales derfor å prøve seg frem med små steg om en skal spise Maltitolprodukter.
Det skal sies at for friske mennesker så er Maltitol (i mindre kvanta) bedre enn sukker, om en skal sammenligne med for eksempel sjokolade eller smågodt med vanlig sukker.
Det påvirker nemlig ikke tennene på samme måte, har mindre karbohydrater og ikke samme ettersmak som en del andre søtstoffer.

Bedre alternativer
Erythritol er i likhet med maltitol et sukkeralkohol, og det er mye brukt som søtning.
Stevia er et naturlig søtstoff utvunnet fra Stevia-planten, som heller ikke gir blodsukkerstigning. Stevia kan imidlertid gi en litt bitter ettersmak, og bør derfor brukes med forsiktighet.

Glykemisk indeks sammenlignet med andre søtstoffer:

  • Sukker: 65
  • Maltitol sirup: 52
  • Maltitol: 35
  • Erythritol: 0
  • Stevia: 0

Et godt tips til produkter som ikke inneholder Maltitol er Funksjonell Mat sine, de bruker Sukrin. Og en av mine favoritter er Sukrin Dark Chocolate med bringebær.

Til sammenligning per 100 g sjokolade:
Freia Premium 70 %: 605 kcal, 7g proteiner, 32g netto karbohydrater
Sukrin Dark Chocolate R: 445 kcal, 8 gram proteiner, 7g netto karbohydrater

Lese mer?
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19087388/
http://www.glycemicindex.com/
http://polyols-eu.org/wp content/uploads/Publication.pdf
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8617186/