Nyhet: Sukrin Chocolate drink

Funksjonell Mat har kommet med en nyhet: sukkerfritt sjokolademelk-pulver, og jeg har testet det!

Sukrin Chocolate drink kan brukes i kald og varm melk av alle slag, og passer både til frokost, lunsj, etter trening, i termos på tur og når du skal unne deg noe godt.

  • Tilfører kun 6 kalorier per glass
  • Uten tilsatt sukker
  • Naturlig søtet med Sukrin og stevia
  • Vegansk

Bland 2 ts. pulver godt sammen med 2 dl av den melken du foretrekker. En pose er nok til 30 glass sjokolademelk.

Sukrin Chocolate drink er vegansk, og passer godt for lavkarbo- og keto-dietter, diabetikere og alle som vil nyte noe som både smaker godt og gjør godt på samme tid.

Ingredienser:
Søtstoffer (erytritol, steviolglykosider fra stevia), fettredusert kakao, emulgator (solsikkelecithin), aroma, salt.

Næringsinnhold per porsjon (8 g):
Kcal: 6 |  Protein: 0,3 g  |  Karbohydrat: 6,4 g  |  -hvorav polyoler: 6,1 g  |  -hvorav sukkerarter: 0 g  |  -netto karbohydrat: 0,3 g  |  Fett: 0,2 g  |  -hvorav mettet fett: 0,1 g  |  Kostfiber: 0,5 g  |  Salt: 0,1 g

Næringsinnhold per 100 g:
Kcal: 72  |  Protein: 4,3 g  |  Karbohydrat: 80 g  |  -hvorav polyoler: 77 g  |  -hvorav sukkerarter: 0,6 g  |  -netto karbohydrat: 3,5 g  |  Fett: 2,9 g  |  -hvorav mettet fett: 1,4 g  |  Kostfiber: 4,3 g  |  Salt: 1,0 g

Jeg mener: dette er et etterlengtet produkt, det er godt på smak og kan brukes til alt vanlig sjokoladepulver kan brukes til i tillegg til i melka… For eksempel på vaniljeis, i proteinshakes etc.

Legg gjerne igjen en kommentar om du har smakt det, eller om du har tips til ting man kan bruke det i.

Osteoppskrifter fra Himmelspannet

I neste Vin&Brennevin kan dere lese om ysteriet Himmelspannet, de er basert i Hemsedal og produserer knallgod ost! I tillegg har de mange oppskrifter med inspirasjon til hva man kan bruke ostene til! Jeg har selvfølgelig lagd de lavkarbo.

Dette er for eksempel Geitebergetsalat, med bær, superfresh og god salat med valnøtter og honning (jeg brukte sukrin gold sirup).

Skogshornsnacks med rugbrød (jeg brukte chiabrød) og multer.

Raudbergkylling med brokkolini, sopp og grønt.

Og solgladburger (jeg droppet brød) med karamellisert rødløk.

Sjekk ut www.himmelspannet.no for mer inspirasjon, og les gjerne neste magasin for å lære mer om ysteriet og ostene.

Sukkerfri påskedessert i siste liten!

Annonselenke

Disse sukkerfri sjokolademoussene fra Funksjonell Mat er enkle å lage og enkle å imponere med, du finner de både i vanlig butikk og på helsekost også, så disse er det lurt å ha noen av til påsken.

(Serveringsglasset finner du her)

Her har jeg bare fulgt oppskriften på pakken og hatt over litt vispet krem, appelsin og jordbær, samt litt revet sukrinsjokolade. Kan lett lages på hytta også!

Sukkerfri marsipanreder med sjokolade og en hemmelighet.

Hva med å lage deilige marsipanreder med sjokolade og en deilig liten hemmelighet i midten?

Hovedingrediensene er mørk sukrinsjokolade og sukrinmarsipan.

Siden Sukrin Dark chocolate ikke er tilsatt sukker, har den langt færre kalorier enn mørk sjokolade med sukker. I tillegg er Sukrin Dark chocolate naturlig rik på jern. Hvis du spiser en hel plate, har du faktisk dekket dagsbehovet.

  • Kun naturlig søtet med Sukrin og stevia
  • Lite karbohydrater
  • Vegansk

Marsipan består i utgangspunktet av to ingredienser: mandler og sukker. Mandler er fulle av nyttige stoffer for kroppen din, mens sukker er det stikk motsatte. Vi har fjernet det usunne og tilsatt noe som gjør godt for kroppen i stedet.

SukrinMarzipan smaker like godt som vanlig marsipan, og har et fantastisk bra næringsinnhold. Med 31 % fiber og kun 9 % karbohydrat er den godt nytt for alle helsebevisste marsipanelskere.

  • Uten tilsatt sukker
  • Kun naturlig søtet med Sukrin og stevia
  • 84 % færre karbohydrater enn i ordinær marsipan
  • Vegansk

Du former marsipanen som en fingerbøll, fyller den med noe godt, for eksempel sukkerfri karamellsaus, karamellpålegg eller lignende og forsegler med smeltet sjokolade.

Deilig! (Jeg har også hatt på noen gullkorn fra en kjøpepakke fra butikken)

Sukkerfri kokossjokoladetrøfler

I dag skal vi se på noen deilige trøfler du kan lage til påske, denne gangen med kokos!

Jeg har brukt denne sukrinsjokoladen med kokos, du kan selvfølgelig også bruke vanlig.

«Sukrin Milk chocolate er tre nydelige melkesjokolader med lavt kaloriinnhold. Sjokoladene har en fløyelsmyk konsistens, og er søtet med Sukrin og stevia, som begge er naturlige og kalorifrie søtstoffer. En plate på 40 gram inneholder kun 4 g netto karbohydrater og 160/170 kalorier. Sjokoladen finnes i tre varianter: Ren melkesjokolade, Melkesjokolade med mandler & havsalt og Melkesjokolade med kokos.»

Sjokoladetrøfler (til 4 sultne personer)

  • 300 g sukkerfri sjokolade evt. kokos
  • 1,5 dl kremfløte
  • 1 ts vaniljepulver
  • ½ ts kanel
  • Kakaopulver
  • (valgfritt: 1-2 ss cognac eller rom)

Varm opp fløten og ta kjelen bort fra varmen så snart den har kokt opp. Bryt sjokoladen i biter og rør sakte inn i fløten til sjokoladen har smeltet. Ha i vaniljepulver og krydder til slutt. Avkjøl i kjøleskap til massen er fast nok til å kunne rulles til kuler, ca 1-3 timer, eller om du har tålmodighet – natten over.

Ta en toppet teskje med sjokolademasse og trill raskt ut til en kule og rull den deretter i kakaopulver eller andre ting. Hvis massen blir for varm og myk til å trilles ut, setter du den bare inn i kjøleskapet en liten stund til. Kulene settes gjerne kjølig litt før de skal spises. Så er det bare å nyte!

Så til pynting, her kan man være kreativ, alt fra kjøpestrø med sukker (totalen blir uansett mindre enn vanlige sjokoladetrøfler), spiselig gullstøv og kakaopulver til sukrinmelis.

Frysetørket bringebær og nøtter er også fint å bruke.

Hjemmelagde marsipangodsaker.

Nå som det er så enkelt å kjøpe ferdig sukkerfri marsipan osv. er det lett å lage masse sunnere godsaker til påske, for eksempel marsipanpølse med sjokolade og pistasj!

Her har jeg tatt sukrinmarsipan fra Funksjonell Mat, rullet til pølse, lagd et “hakk” som jeg har fylt med pistasjnøtter og dekket med sukrinsjokolade.

En deilig liten tvist på årets påskemarsipan.

Sukkerfri, lavkarbo og glutenfri konfektkake.

Annonselenke

I blant vil man bare synke ned i sofaen under teppet, med en god kopp kaffe og et stykke konfektkake som smelter i munnen…


(Oppskriften er inspirert av denne, men omgjort og gjort lavkarbo)

Sukkerfri, lavkarbo og glutenfri konfektkake:
200 g smør
400 g mørk sukrinsjokolade
0,75 dl sukrin+
0,5 dl sukrin gold
8 egg

Smelt sjokolade, sukrin og smør forsiktig i en kjele. Ta kjelen av plata og visp inn eggene ett og ett. Hell over i en smurt form eller form med bakepapir, ca. 22 cm. Stek på 175 grader i 25-30 minutter.
Husk at den må avkjøles før den pyntes, gjerne i kjøleskap.

Som topping smeltet jeg 100 gram mørk sukrinsjokolade med litt fløte, lot det stå til det ble kaldt og tyknet og helte over. Så pyntet jeg med bringebær, kokosflak og litt hakkede nøtter og diverse pynt.

En deilig og mektig konfektkake, bringebærene frisker den opp og nøtter, kokos og pynt gir den litt crunch.

Vi tester oppskriften: Lavkarbo fox – sitronkarameller.

Annonselenke

Jeg fikk tak i et par pakker av det nye søtningsmiddelet Finesse i November, og da jeg så denne oppskriften på omhelse.no måtte jeg bare prøve den…

Litt om Finesse: Finesse er en sukkererstatning som er velegnet til bakst. Den gir bruning og har ingen bismak eller kjølende effekt. Finesse inneholder 80 % færre kalorier enn tilsvarende mengde sukker, og har en GI på 1. Du kan bruke Finesse som erstatning for Tagatesse i oppskrifter, i samme mengde. Finesse vil ikke være helt lik Tagatesse, da den har litt andre ingredienser, men den er en god erstatning i det aller meste.

Og sitronkaramellene – himmelske! Kan ikke annet enn å anbefale de!

Søte, friske og med fin syrlighet!

Den beste sukkerfrie browniesen med ekstra proteiner!

Annonselenke

Da jeg forsket på en ny oppskrift med brownies ble en fast tradisjon med brownies og kaffe i 16-tiden. Det er jo sunnere brownies, men kalorifri er de ikke… Jeg testet derfor å lage de med ekstra protein, sånn for å ha ørlite bedre samvittighet for å spise de (hver dag), jeg trener jo styrke så og si hver dag, så proteiner trenger man.

For å lage proteinbrowniesen trenger du:

Dette smelter du på lav varme i en kjele til alt er oppløst.

Ta kjelen av platen, hell massen i en bolle og tilsett:

  • 4 egg
  • 0.5 dl siktet mandelmel
  • 50 gram proteinpulver med sjokoladesmak
  • 1 dl siktet sesammel
  • 1 dl fiberfin
  • 3 ss kakaopulver
  • 1-2 porsjoner ekstra proteinpulver (valgfritt)

Visp til en jevn røre og hell i en 26×26 cm stor form eller lignende og stek på 175 grader i 22-25 minutter. Avkjøl i kjøleskap før du skjærer da den kan være litt rå.

Toppingen er også proteinrik, jeg har brukt disse: Salt karamell (husk at du får 50 kroner i rabatt om du bruker koden 7102Y på ditt første kjøp) og protein crisps!

Hele kaka inneholder 3658 kalorier, 121.5 karbohydrater (en del tas ikke opp av kroppen og teller egentlig ikke) og 116 gram proteiner. Det vil si at hvis du deler kaka i 10 så blir det ca. 365 kalorier per støkk. 365 deilige kalorier.
Hvis du ikke ønsker proteinene kan du tilsette tilsvarende mengde i mandelmel.