Annonselenke
Har du igjen marsipanrester fra jul? Jeg har hvert fall igjen noen ruller med Sukrinmarsipan fra Funksjonell Mat, de skal jeg lage flere slike ruller av:
Her har jeg tatt å hakket pistasjenøtter og noen gojibær og knadd sammen med sukrinmarsipan, kjempegodt!
Her er det kun fantasien som setter grenser, tenk sjokolade, sukkerfri smarties, andre julekaker…
Hva med å bruke julerestene på salte vafler?
Oppskrifter på lavkarbovafler finner du her, husk å bruke litt salt i stedet for sukker.
Røkelaks, egg og avokado, salami, philadelphia…
Egentlig kan man putte alt på vafler, prøv deg frem! Kaste mat burde man hvert fall ikke!
Sukkerfri, proteinrik, enkel å lage… Funksjonell mats sjokolademousse er genial, den kan du lage på forhånd så du slipper å stå på kjøkkenet etter middagen. Nå finnes den også i de fleste helsekostbutikker samt en del «vanlige» matbutikker!
Jeg lager den med Styrkmelk så den blir mer proteinrik. Deilig sjokolademousse som faller i smak hos hele familien!
Disse er enkle, og deilige…
Jeg har brukt Funksjonell Mats sukrinmarsipan og delt en pakke i to. Den ene rullet jeg i tykke pølser og stekte på 200 grader i 12-13 minutter før jeg toppet med sukrinmelis, sukrinsjokolade og hakkede pistasjnøtter. Den andre delen kjevlet jeg, stakk ut hjerter som jeg dyppet i sjokolade (noe av marsipanen rullet jeg som en tynn pølse og hadde på gullstøv), så pyntet jeg med hakkede pistasjnøtter og gullmarsipanen.
Stengene er skikkelig seige og gode, farlig å ta en bit av…
Sukkerfri marsipankuler med mørk og hvit sjokolade!
Og nei, jeg lager ikke marsipanen min selv. Ikke etter at det kom Sukrin marsipan!
Trill kuler av marsipan, dypp de i mørk sukrinsjokolade og ringle med hvit. Lett, deilig og uendelig mye sunnere enn marsipan og sjokolade med sukker!
Selvfølgelig i aller beste lavkarboversjon!
Du trenger:
Smelt smør, sukrin gold og fibersirup i en kjele. Imens blander du det tørre. Ha alt sammen i en bolle sammen med et pisket egg og rør til en deig.
Sett så deigen i kjøleskapet noen timer så deigen blir kald og hard. Kjevle den så ut under plastikkfolie.
Kjevle den veldig tynt hvis du vil ha sprø pepperkaker, jeg ville ha litt tykkere og myke og kjevlet derfor litt mindre.
Stek på 180 grader i 10 minutter, heretter må du følge nøye med å ta de ut når de er perfekt, de svir seg fort!
Deilig! Supre til blåmuggost!
I dag skal dere få julens enkleste sukkerfri salt/søte nøttesnacks!
Enkelt og greit så smelter du sukkerfri sjokolade, og lager små runde pletter på et bakeark av den smeltede sjokoladen. Så heller du nøtter over.
Et annet alternativ er å vende nøttene inn i sjokoladen først, for så lage pletter med en skje på bakearket. Pletten under viser forskjellen på hvordan utseende blir.
Bruk favorittnøttene dine, de fleste passer godt. Gjerne saltede!
Annonselenke
Eggelikør er faktisk enkelt å lage sunt, med både proteinrik melk og søtningsmiddel i stedet for sukker så blir det nesten en helsedrikk! Den er inspirert av Christer Berens sin «Morsans eggelikør» og kan fint lages i flere uker før jul.
Enkel å lage mens du likevel lager julebakst på kjøkkenet, for eksempel når du lager noe med eggehviter!
Du trenger (du kan bare doble oppskriften med en gang):
Hvis du bruker vanlig sukker kan du vispe eggedosis av sukker og eggeplommer, bruker du sukrin varmer du opp sukrinen med melken. Blant eggedosis og resten av ingrediensene. Hell over på flaske og sett i fryseren i to timer eller i kjøleskapet i fire.
Du trenger også flasker og trakt, det finner du her!
Ta også lag en flaske da – så kommer jeg tilbake med oppskrift på noen cocktails du kan lage med den!
Eller marmelade. Kall det hva du vil, men hjemmelagde godsaker av hagens frukter er det beste!
Her har jeg bare kokt opp eplebiter fra hagen med sukrin+ og la det koke til et tykt syltetøy, superenkelt og godt.
Vil du ha et tips som passer godt om du skal gjemme et glass eller to til jul sånn som meg? Tilsett litt vaniljepulver og evt. kanel om du liker det, da har du et spesielt julesyltetøy du kan kose deg med!
Lavkarbolivet 