Kategori: Tips

Påskefat, lavkarbo.

Det er ikke noe på dette fatet som skriker påske, verken fjær, egg eller kvikk lunch, men jeg håper likevel det kan være til inspirasjon til noe du kan servere en kveld du har gjester eller du og familien skal kose dere!

IMG_2745

Dette er et typisk bilde på noe jeg kan kaste sammen, det ser imponerende ut men er egentlig såre enkelt… Du tar det du har av skinker, pølser, oster, bær og nøtter og setter sammen et lekkert fat, vanskeligere er det ikke.

IMG_2747

Sunn mat er ikke vanskelig å lage, koster ikke mye og er ikke avansert. Du må bare planlegge litt og kjøpe inn gode råvarer, handle mat og planlegge hva du skal spise gjør du jo uansett. Dette er lavkarbo, glutenfritt og kan lett gjøres paleo med å bytte ut ostene med andre ting.

Sukkerfritt påskeegg!

Annonselenker

 

Visste du at du kan få kjøpt ferdig påskeegg med sukkerfritt godteri? (92-95% mindre sukker)

På Coolstuff har de faktisk samlet de beste Tweek godteriene i en pakke, superenkelt!

  • Tweek Fruity Fresh – fruktig gelégodteri med smak av bringebær, jordbær, mandarin og lime (80 gram)
  • Tweek Sour Supreme – gelégodteri som byr på sure smaker av cola og tropiske frukter (80 gram)
  • Tweek Licorice Love – en delikat godteripose med både salte og søte biter, laget av ekte lakris (80 gram)
  • Tweek Toffee Caramel – himmelsk god kombinasjon av fløtekaramell som er dyppet i lekker sjokolade (65 gram)
  • Tweek Toffee Licorice – fløtekaramell som er dyppet i både sjokolade og lakrispulver (65 gram)
  • Tweek Vegan Vibe – sursøte gelégodbiter med smak av grønt eple, fersken og sommerbær (80 gram)
  • Tweek Corn Crunchers – sprø maisboller som er dyppet i deilig melkesjokolade (60 gram)
  • Tweek Smoothie Chews – skumgodteri med smak av tropiske frukter, jordbær og markjordbær som leder tankene til en skikkelig kremet smoothie (70 gram)
  • Tweek Salty Salute – skikkelig salt gelégodteri med salmiaksmak (80 gram)
  • Tweek Fizzy Fusion – sure gelégodbiter med friske smaker av cola, melon og tyggegummi (80 gram)

De kan også kjøpes enkeltvis.

Enkel påskemarsipan

Annonselenke

Det enkleste er ofte det beste ikke sant? Marsipanen til Funksjonell Mat er hvertfall noe av det enkleste (og beste) jeg vet!

Her har jeg bare tatt å skjært rullen i skiver og toppet med proteincrisps (kan kjøpes her)!

Ekte funksjonell mat som gir kroppen det den trenger, i tillegg til å smake superdigg da!



Planlegg sunne måltider til hytteturen!

Annonselenke

Ett godt tips til hytteturen er å bake å ta med lavkarbobrød, det er mye pålegg som er lavkarbo, så har man basen så er det enklere. Funksjonell Mat har mange lavkarbobrød, min favoritt er Chiabrødet!
Brødet er rikt på fiber og protein, og i tillegg inneholder det Omega-3 og kalsium fra chiafrø, og komplett og lettopptakelig protein fra erteprotein. Brødet er uten egg, melk, gluten, gjær, sukker og soya. En brødskive inneholder kun 1,5 g karbohydrat.

Her er en typisk hyttefrokost for meg, en skive med ost, en med sukkerfritt hasselnøttpålegg! Masse energi og proteiner til en lang dag i skibakken, uten blodsukkersvinginger.


Havrefiber i nytt design

Havrefiber i nytt design
Nyttig å vite om Havrefiber:

  • Rent fiber – allikevel lyst og lett
  • Helt uten karbohydrater
  • Forlenger metthetsfølelsen etter et måltid
  • Bidrar til å opprettholde en sunn tarmflora ved å støtte veksten av gode bakterier i tarmen
  • Kan erstatte minst 10 % av annet mel i de fleste oppskrifter

Havrefiber kan kjøpes i utvalgte Meny, Kiwi, Spar, Bunnpris og alle landets helsekostbutikker.

Oppskrifter med Havrefiber
Bærkake er en saftig og frisk kake med masse deilig bær, både i røra og som topping. Kaken inneholder lite karbohydrater og mye fiber.
Klippekrans ser imponerende ut, og smaker fortreffelig. Denne er uten tilsatt sukker, og med ekstra fiber, men det kommer ingen til å smake.
Glutenfrie lavkarbo-tortillas med kun 3 g karbohydrat og 93 kalorier per 100 g.

Festmat og fingermat er ikke noe problem på lavkarbo…

Annonselenke

Det virker som at mange tror det er problematisk å lage festmat når en skal tenke lavkarbo, men noe av det beste vi har er jo oster, skinker, spekeskinke etc…

Hva med squash med philadelphia, spirer, røkelaks og majones?

Eller squash med chevre, spirer og soltørket tomat?

Man kan også kjøpe inn ferdig lavkarbomat, ulike oster og skinker å dandere de pent. Og det er jo bare å servere et godt brød eller knekkebrød til de som ønsker å ha noe høykarbo til på siden!

Har du et godt tips til festmat?

Dette bruker du marsipanrestene til!

Annonselenke

Har du igjen marsipanrester fra jul? Jeg har hvert fall igjen noen ruller med Sukrinmarsipan fra Funksjonell Mat, de skal jeg lage flere slike ruller av:

Her har jeg tatt å hakket pistasjenøtter og noen gojibær og knadd sammen med sukrinmarsipan, kjempegodt!

Her er det kun fantasien som setter grenser, tenk sjokolade, sukkerfri smarties, andre julekaker…

Mine beste fårikåltips!

Her skal dere få mine beste tips for å få verdens beste og smakfulle fårikål:

  • Bruk lammebog, det er det mye kjøtt på.
  • Løk og hvitløk: stek dette litt i olje før du tilsetter lammet i kjelen
  • Kraft: tilsett en buljong av ønsket kraft
  • Krydder: knus einebær og pepper i en morter. Dette gir alt en mer kompleks smak.
  • Krydder: Sellerisalt, mer kompleks saltsmak