Annonselenker
Noen som er litt matlei? Hva med denne enkle retten, som kan brukes som både frokost, lunsj, middag og kveldsmat? Den er både proteinrik, lavkarbo og glutenfri.
Du visper sammen egg, evt eggehviter om du ønsker det, og heller over i en panne med smør og topp med tomat, mozzarella, basilikum og krydder. Bruk det du har. La stå til osten smelter.
Enkelt og deilig! Skal du ha det til middag kan du f.eks. ha en grønn salat og Funksjonell Mats Chiabrød til, for ekstra metthet.
Annonselenker
Jeg har sett at det har blitt populært med eggefaste, noe som egentlig har vært kjent blant oss «lavkarbofolk» lenge som en metode å rette magen igjen på etter en periode med mer/annerledes mat, som for eksempel jul, eller hvis en står fast på et vektplatå.
Tenkte jeg skulle dele noen oppskrifter med dere, ting jeg spiser på eggefaste. Jeg har også tatt med litt inspo med søtning, selv om enkelte mener at dette ikke er «lov». Personlig mener jeg at hvis litt søtning ikke trigger søtsuget, så må det være innafor så lenge det ikke har karbohydrater.
Det enkleste er ofte det beste… 4 perfekt kokte egg. Dette spiser jeg til frokost hver dag etter trening året rundt, og har egentlig ikke noe med eggefaste å gjøre. Men det passer jo godt inn.
Enkel omelett med ost. Denne er som dere ser lys, det er fordi det er 3 eggehviter og 1 helt egg, da jeg skulle bruke plommene til noe annet.
Chaffles, utrolig deilig! Kun egg og ost! Oppskrift her.
Omelett i langpanne med smøreost. Her har jeg syndet med to paprikaringer!
«Pasta» med ostesaus, oppskrift her. På denne oppskriften var jeg ikke helt fornøyd med konsistensen, men smaken var sabla god!
Med søtning:
Eggedosis med sukrinmelis, så enkelt og godt!
Pannekaker med smørkrem. Disse var himmelske! Oppskrift her.
Litt om eggefaste for de som ikke har hørt om det før:
Minimum 6 egg pr dag i valgfri form. For hvert egg du spiser skal du ha 15 g/ml fett i form av smør, majones, olje, MTC, kokosolje. 15 g = ca 1 ss(litt toppet).
For hvert egg KAN du også spise 30 g ost med under 1 kh / 100g. Maks 210 g pr dag, uansett antall egg.
Annonselenke
Jeg oppdaget nylig en genial hybrid av tortilla og omelett, en genial måte å lage et mettende og godt lavkarbomåltid på som kan spises både til frokost, brunsj, lunsj og middag.
Trikset er at du tar revet ost, cheddar, mozzarella etc. og drysser i en medikum varm stekepanne, lar smelte til tråder – for så å helle over eggeblanding (noen lett vispede egg). Så lar du eggeblandingen stivne før du tilsetetter fyll, f.eks. avokado, løk osv. og flipper halvparten over. Som en vanlig omelett – bare mye enklere å håndtere pga. osten under.
Jeg lagde en meksikansk versjon, med salsa, ostechips og guacamole, men man tilsetter hva man vil. Italiensk kan være med tomater, mozarella og pesto f.eks.
Skal du prøve dette?
Lavkarbolivet 