Eller marmelade. Kall det hva du vil, men hjemmelagde godsaker av hagens frukter er det beste!
Her har jeg bare kokt opp eplebiter fra hagen med sukrin+ og la det koke til et tykt syltetøy, superenkelt og godt.
Vil du ha et tips som passer godt om du skal gjemme et glass eller to til jul sånn som meg? Tilsett litt vaniljepulver og evt. kanel om du liker det, da har du et spesielt julesyltetøy du kan kose deg med!
Funksjonell Mat har kommet med en nyhet: sukkerfritt sjokolademelk-pulver, og jeg har testet det!
Sukrin Chocolate drink kan brukes i kald og varm melk av alle slag, og passer både til frokost, lunsj, etter trening, i termos på tur og når du skal unne deg noe godt.
Bland 2 ts. pulver godt sammen med 2 dl av den melken du foretrekker. En pose er nok til 30 glass sjokolademelk.
Sukrin Chocolate drink er vegansk, og passer godt for lavkarbo- og keto-dietter, diabetikere og alle som vil nyte noe som både smaker godt og gjør godt på samme tid.
Ingredienser:
Søtstoffer (erytritol, steviolglykosider fra stevia), fettredusert kakao, emulgator (solsikkelecithin), aroma, salt.
Næringsinnhold per porsjon (8 g):
Kcal: 6 | Protein: 0,3 g | Karbohydrat: 6,4 g | -hvorav polyoler: 6,1 g | -hvorav sukkerarter: 0 g | -netto karbohydrat: 0,3 g | Fett: 0,2 g | -hvorav mettet fett: 0,1 g | Kostfiber: 0,5 g | Salt: 0,1 g
Næringsinnhold per 100 g:
Kcal: 72 | Protein: 4,3 g | Karbohydrat: 80 g | -hvorav polyoler: 77 g | -hvorav sukkerarter: 0,6 g | -netto karbohydrat: 3,5 g | Fett: 2,9 g | -hvorav mettet fett: 1,4 g | Kostfiber: 4,3 g | Salt: 1,0 g
Jeg mener: dette er et etterlengtet produkt, det er godt på smak og kan brukes til alt vanlig sjokoladepulver kan brukes til i tillegg til i melka… For eksempel på vaniljeis, i proteinshakes etc.
Legg gjerne igjen en kommentar om du har smakt det, eller om du har tips til ting man kan bruke det i.
Har du lyst til å vinne disse godsakene?
Det eneste du må gjøre er å like Lavkarbolivet på Facebook og like konkurranseposten!
Nå som det er så enkelt å kjøpe ferdig sukkerfri marsipan osv. er det lett å lage masse sunnere godsaker til påske, for eksempel marsipanpølse med sjokolade og pistasj!
Her har jeg tatt sukrinmarsipan fra Funksjonell Mat, rullet til pølse, lagd et “hakk” som jeg har fylt med pistasjnøtter og dekket med sukrinsjokolade.
En deilig liten tvist på årets påskemarsipan.
Annonselenke
I påsken er det lov til å spise det meste, og som en stor fan av fingermat vil jeg anbefale tapas, det er sosialt og godt. Jeg har lagd tørkede tomater i olje, overraskende enkelt, sunt når man bruker sukrin, og ikke minst deilig på salater, omelett osv. og ikke minst på tapasbordet!
Skjær cherrytomater i to, ha i en bolle og strø over ca. en SS hver av salt, sukrin+ og eventuelle andre krydder som pepper, oregano osv. per 200 gram tomat. La de stå ca. 3 timer på 100 grader i stekeovn, og vips!
Ha de over i et rent glass (viktig å bruke gode glass, se eksempel her), gjerne med ferske urter som basilikum, og topp med olivenolje. Viktig at oljen dekker alt. Dette blir små smakfulle bomber å bruke i all slags mat.
Annonselenker
Vi nordmenn er flinke til denne «alt eller ingenting» holdningen, være seg sol, alkohol, godteri eller kjøtt. Jeg tenkte å skrive litt om helg, og om å begrense «skaden» når man vil kose seg litt ekstra med noe godt i glasset. For det går an å skeie litt ut med en god drink eller tre, uten å ødelegge for verken keto eller lavkarbokosthold, ei heller de som spiser lavkalori.
For 10 år siden var det vanskeligere å velge sunne drikker, det gikk mest i vodka og cola light for de som ikke ville ha masse sukker og kalorier. Nå er det heldigvis lettere, har du sett i hyllene på butikken hvor det står øl og blandevann?
Der finner man masse spennende uten tilsatt sukker og i lite versjon. Lite øl, sukkerfri cider, Hard Seltzer, sukkerfri tonic osv. osv.
Lager du en drink med dette blandevannet for eksempel, 4 cl vodka, gin eller annet brennevin uten sukker, ligger du i underkant av 100 kalorier. Og det med «fancy» pynt av lime og mynte.
Som du ser er det stort sett vann og smak, ikke sukker, karbohydrater eller annet.
Det er med andre ord lett å kose seg litt ekstra uten å gå bananas på både sukker og karbohydrater.
Et tips på hjemmelagde blandevann av samme kaliber er vodka, gin eller annet brennevin uten sukker, og fun light og farris! Uendelige smakskombinasjoner!
Annonselenke
Denne oppskriften har jeg tenkt på å lage lenge, og denne skal lages mer! Dette er Fett & Forstands Kanelboller med Pekannøtter & Karamell (keto, glutenfri):
Oppskriften inneholder ganske mange ingredienser som sikkert kan virke litt avskrekkende, det gjorde det på meg også, som har holdt på med «alternativ» bakst i 10 år… Men det er det ingen grunn til, når du først har ingredienser som xantan gum og havrefiber i hus har du de lenge, og fremgangsmåten er enklere enn den ser ut.
Jeg spiser ikke annet enn lavkarbobakst og er sikkert litt farget av det når jeg bedømmer bakst, men selv guttene i huset som spiser både skoleboller, kaker og snurrer av vanlig bakst syns disse var meget gode, og det er et superkompliment!
Jeg ble superfornøyd med både konsistens og smak, de ble småseige og deilige. Hvis dette er keto, da er det lett å kose seg på keto… Tommel opp!
Annonselenke
Jeg fikk tak i et par pakker av det nye søtningsmiddelet Finesse i November, og da jeg så denne oppskriften på omhelse.no måtte jeg bare prøve den…
Litt om Finesse: Finesse er en sukkererstatning som er velegnet til bakst. Den gir bruning og har ingen bismak eller kjølende effekt. Finesse inneholder 80 % færre kalorier enn tilsvarende mengde sukker, og har en GI på 1. Du kan bruke Finesse som erstatning for Tagatesse i oppskrifter, i samme mengde. Finesse vil ikke være helt lik Tagatesse, da den har litt andre ingredienser, men den er en god erstatning i det aller meste.
Og sitronkaramellene – himmelske! Kan ikke annet enn å anbefale de!
Søte, friske og med fin syrlighet!
(
Lavkarbolivet 