Hva med å bruke julerestene på salte vafler?
Oppskrifter på lavkarbovafler finner du her, husk å bruke litt salt i stedet for sukker.
Røkelaks, egg og avokado, salami, philadelphia…
Egentlig kan man putte alt på vafler, prøv deg frem! Kaste mat burde man hvert fall ikke!
Sukkerfri, proteinrik, enkel å lage… Funksjonell mats sjokolademousse er genial, den kan du lage på forhånd så du slipper å stå på kjøkkenet etter middagen. Nå finnes den også i de fleste helsekostbutikker samt en del «vanlige» matbutikker!
Jeg lager den med Styrkmelk så den blir mer proteinrik. Deilig sjokolademousse som faller i smak hos hele familien!
Disse er enkle, og deilige…
Jeg har brukt Funksjonell Mats sukrinmarsipan og delt en pakke i to. Den ene rullet jeg i tykke pølser og stekte på 200 grader i 12-13 minutter før jeg toppet med sukrinmelis, sukrinsjokolade og hakkede pistasjnøtter. Den andre delen kjevlet jeg, stakk ut hjerter som jeg dyppet i sjokolade (noe av marsipanen rullet jeg som en tynn pølse og hadde på gullstøv), så pyntet jeg med hakkede pistasjnøtter og gullmarsipanen.
Stengene er skikkelig seige og gode, farlig å ta en bit av…
Sukkerfri marsipankuler med mørk og hvit sjokolade!
Og nei, jeg lager ikke marsipanen min selv. Ikke etter at det kom Sukrin marsipan!
Trill kuler av marsipan, dypp de i mørk sukrinsjokolade og ringle med hvit. Lett, deilig og uendelig mye sunnere enn marsipan og sjokolade med sukker!
Vi må vel ha noen mandelkjeks til jul? De er enkle å lage lavkarbo!
Du trenger:
Slik gjør du:
Hva gjør du med eggeplommene? Lager verdens beste eggelikør vel!
Jeg er ikke superglad i tørre julekaker, da tar jeg heller en saftig og seig Brownies! Hva med å lage julebrownies?
Pynten er sukkerfri Atkins “Smarties”!
Selvfølgelig i aller beste lavkarboversjon!
Du trenger:
Smelt smør, sukrin gold og fibersirup i en kjele. Imens blander du det tørre. Ha alt sammen i en bolle sammen med et pisket egg og rør til en deig.
Sett så deigen i kjøleskapet noen timer så deigen blir kald og hard. Kjevle den så ut under plastikkfolie.
Kjevle den veldig tynt hvis du vil ha sprø pepperkaker, jeg ville ha litt tykkere og myke og kjevlet derfor litt mindre.
Stek på 180 grader i 10 minutter, heretter må du følge nøye med å ta de ut når de er perfekt, de svir seg fort!
Deilig! Supre til blåmuggost!
I dag skal dere få julens enkleste sukkerfri salt/søte nøttesnacks!
Enkelt og greit så smelter du sukkerfri sjokolade, og lager små runde pletter på et bakeark av den smeltede sjokoladen. Så heller du nøtter over.
Et annet alternativ er å vende nøttene inn i sjokoladen først, for så lage pletter med en skje på bakearket. Pletten under viser forskjellen på hvordan utseende blir.
Bruk favorittnøttene dine, de fleste passer godt. Gjerne saltede!
Enklere å lage enn man tror og supergodt!
Du trenger:
1. Smelt sukrin i en kjele på svak varme. Øk varmen når sukrinen har smeltet, slik at du får en jevn brun farge. Rør rundt, og se til at det ikke brenner seg.
2. Hell i karamellen, og vend litt på formen så det dekker hele bunnen og litt opp på kantene.
3. Del vaniljestang i to og skrap ut frøene. Ha frøene og den hele vaniljestangen i en kjele sammen med melk, fløte og sukrin. Kok opp og avkjøl blandingen litt.
4. Pisk egg lett i en bolle og spe med melkeblandingen. La den sammenpiskede blandingen stå i ti minutter. Dette for å unngå luftbobler i puddingen.
5. Sil blandingen over i formen.
Sett formen i en langpanne og hell kokende vann i pannen til 1/3 opp på formen. Sett langpannen inn i en forvarmet ovn på nederste rille. Stek karamellpuddingen på 120 °C i ca. 2 timer til den er stiv.
7. Steketiden kan variere litt fra gang til gang. Bruk baksiden av en fuktet skje til å kjenne etter om karamellpuddingen er ferdig. Den skal være fast, men allikevel gi litt etter. Avkjøl den i formen til neste dag.
Server gjerne med karamellsaus og pisket kremfløte.
(Originaloppskrift fra Matprat)
For drikketips til vil jeg anbefale å gå inn på Vinhøna eller lese i nyeste Vin&Brennevin.
Lavkarbolivet 